معنى الجزيء

ما هو الجزيء الكبير:

الجزيء الكبير هو اتحاد لتكرار الجزيئات البيولوجية الأبسط التي تصل إلى أوزان جزيئية عالية. أهم 4 جزيئات بيولوجية في الخلايا الحيوانية هي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية.

في الكيمياء ، تسمى 2 أو أكثر من الذرات التي يتم تجميعها معًا في نظام مستقر محايد كهربائيًا جزيء. وبالتالي ، فإن الجزيء الكبير هو اتحاد عدة جزيئات بجزيء أكبر ويكون بشكل عام بوليمر. البوليمرات عبارة عن سلاسل مكونة من 5 مونومرات أو أكثر أو جزيئات منخفضة الوزن.

بهذا المعنى ، تُستخدم الجزيئات الكبيرة كمرادف للبوليمرات لأنها أساس العديد منها ، مثل بوليمرات النيوكليوتيدات ، التي تشكل أساس الأحماض النووية: DNA و RNA.

تتشكل الجزيئات الكبيرة بشكل عام عن طريق تخليق الجفاف. هذا يعني تكوين رابطة تساهمية للانضمام إلى 2 مونومرين (تخليق) لإطلاق جزيء من الماء (الجفاف).

أهم الجزيئات

أهم الجزيئات البيولوجية الكبيرة في البشر هي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية.

تشكل هذه الجزيئات الأربعة جزءًا كبيرًا من الوزن الجاف للخلية ويعزى معظم الوزن الرطب إلى جزيئات الماء.

يتم تصنيفها على هذا النحو بسبب طبيعتها البوليمرية (قاعدة البوليمر) وبسبب حجمها الكبير ، ومع ذلك ، فإنها تقدم خصائص مختلفة. من بين الجزيئات الأربعة الأكثر أهمية ، فإن الدهون هي الوحيدة التي لا تشكل البوليمرات بشكل عام وهي أصغر حجمًا.

انظر أيضا البوليمر.

الكربوهيدرات

تتكون الكربوهيدرات من مونومرات جلوكوز ذات أنماط ارتباط ومتفرعة مختلفة ، مثل النشا والجليكوجين والسليلوز. عندما تمضغ هذه الكربوهيدرات ، فإن ما تفعله هو تكسير الجزيء الكبير إلى هياكل أصغر بحيث يسهل على الجسم امتصاصها.

عادةً ما يتم إعطاء الإنزيمات التي تساهم في عملية تكسير الروابط - أسماء منتهية بحالات الإنزيم ، مثل الببتيدات المهينة للبروتين ، والمالتوز المهين المالتوز ، والليباز المهين للدهون.

تسمى التفاعلات التي تكسر روابط الجزيئات الكبيرة بالتحلل المائي ، حيث بالإضافة إلى إطلاق وحدات أصغر ، فإنه يشتمل على جزيء ماء (H20).

الدهون

على الرغم من أن الدهون ليست عادةً بوليمرات وهي أصغر حجمًا ، إلا أنها مدرجة في مجموعة الجزيئات الكبيرة الأكثر أهمية. الدهون البسيطة هي مركبات من الكربون والهيدروجين والأكسجين مرتبطة بسلسلة واحدة أو أكثر من سلاسل الأحماض الدهنية ، والتي تشمل: الدهون والزيوت والشموع.

يوجد داخل الدهون المعقدة الدهون الفوسفورية ، والدهون المتخصصة التي تشكل غشاء البلازما ، والمنشطات ، مثل الكوليسترول والهرمونات الجنسية.

انظر أيضا الدهون.

البروتينات

يتكون التنوع الكبير في أنواع ووظائف البروتينات التي نعرفها من سلاسل من 20 نوعًا من مونومرات الأحماض الأمينية. يتم توليف أو ترجمة البروتينات في الريبوسومات ، مع المعلومات الجينية للحمض النووي التي تصل بفضل الحمض النووي الريبي المرسال.

يعتبر الاتحاد المتعاقب للأحماض الأمينية والجزيئات لتكوين البروتين مثالًا جيدًا على تخليق الجفاف ، وهي عملية تتشكل فيها الروابط من خلال الانضمام إلى الجزيئات الصغيرة حتى تصبح جزيئات كبيرة.

كذا:  التكنولوجيا الإلكترونية الابتكار علم تعبيرات في الإنجليزية