معنى الأحماض الأمينية

ما هي الأحماض الأمينية:

الأحماض الأمينية هي مونومرات تشكل أساس البروتينات الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.

تتكون الأحماض الأمينية من مجموعة أمينية (NH2) وهي جذرية أساسية ، ومجموعة كربوكسيل (COOH) وهي مجموعة حمضية. تتكون بروتينات الكائنات الحية من مزيج من 20 حمضًا أمينيًا مهمًا للجسم.

يرجع اتحاد 2 من الأحماض الأمينية إلى رابطة الببتيد بين كربون مجموعة الكربوكسيل للحمض الأميني الأول والنيتروجين في المجموعة الأمينية للحمض الأميني الثاني. يطلق هذا الارتباط جزيء الماء ويشكل ما يسمى الببتيد.

يُطلق على ربط 2 أو أكثر من الببتيدات عديد الببتيد ، وبالتالي ، فإن سلسلة واحدة أو أكثر من سلاسل البولي ببتيد المرتبطة بتسلسل حمض أميني معين وبنية ثلاثية الأبعاد تشكل بروتينًا وظيفيًا وناضجًا. اعتمادًا على هيكلها ، يمكن تمييز الأحماض الأمينية إلى أشكال L و D.

تركيب الأحماض الأمينية

تتكون الأحماض الأمينية بشكل عام من الكربون ومجموعة الكربوكسيل (COOH) ومجموعة أمينية (NH2) وهيدروجين ومجموعة وظيفية تسمى السلسلة الجانبية أو المجموعة R.

بهذا المعنى ، ترتبط مجموعة الكربوكسيل بالمجموعة الأمينية من خلال نفس الكربون (الذرة المركزية) ، والتي تسمى كربون ألفا. يرتبط هذا الكربون بمجموعة الهيدروجين ومجموعة R ، والتي ستحدد السلوك الكيميائي للحمض الأميني.

على المستوى البيولوجي ، فإن الأحماض الأمينية العشرين التي تتشكل البروتينات من تركيباتها لها سلاسل جانبية مختلفة. أبسط سلسلة جانبية هي التي تشكل الحمض الأميني جلايسين ، الذي تتكون مجموعته R من جزيء واحد فقط من الهيدروجين.

يتم تحديد تسلسل ونوع الأحماض الأمينية اللازمة لتجميع البروتينات على الريبوسومات من خلال المعلومات الواردة في الرنا المرسال (mRNA أو mRNA).

بهذا المعنى ، تعتبر الأحماض الأمينية عناصر أساسية لإنشاء سلاسل متعددة الببتيد (بروتينات مستقبلية) والتي تترجمها الريبوسومات من خلال العمل بين الرنا المرسال ونقل الحمض النووي الريبي (الحمض النووي الريبي).

أنواع الأحماض الأمينية

هناك عدد كبير من الأحماض الأمينية ، ما يقرب من 250 من الأحماض الأمينية التي ليست جزءًا من البروتينات و 20 من الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات ، والمعروفة أيضًا باسم أحماض ألفا الأمينية.

تصنف الأحماض الأمينية العشرين التي تتكون منها البروتينات وفقًا لما يلي:

  • نوع السلسلة الجانبية أو المجموعة R (الهيدروكربونات ، المحايدة ، الحمضية أو القاعدية) ،
  • سلوكه الكيميائي (حمضي ، قاعدي ، قطبي أو غير قطبي) ، و
  • سواء تم تصنيعه بواسطة جسم الإنسان (أساسي أو غير أساسي) أم لا.

ومع ذلك ، بالإضافة إلى تصنيفها ، فإن جميع الأحماض الأمينية مهمة لجسم الإنسان وللحفاظ على صحة جيدة.

الأحماض الأمينية الأساسية

الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها ويتم الحصول عليها من خلال الطعام. من بين الأحماض الأمينية العشرين ، هناك 10 أحماض أساسية ، وهي: ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، إيزولوسين ، هيستيدين ، أرجينين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، فالين وتريبتوفان.

الأحماض الأمينية غير الأساسية

هناك 10 أحماض أمينية غير أساسية وهي الأحماض التي يمكن للجسم تصنيعها. إنها ذات أهمية كبيرة لأنها تولد البروتينات اللازمة لعمل الجسم بشكل سليم. الأحماض الأمينية غير الأساسية هي: الجلايسين ، والألانين ، والبرولين ، والسيرين ، والسيستين ، والجلوتامين ، وحمض الأسبارتيك ، وحمض الجلوتاميك ، والأسباراجين ، والتيروزين.

ال 20 حمض أميني

تسمى الأحماض الأمينية العشرين التي تشكل مجموعاتها البروتينات اللازمة للتشغيل الكيميائي الحيوي السليم لكائناتنا بالأحماض الأمينية ألفا.

يوجد أدناه 20 من الأحماض الأمينية ألفا جنبًا إلى جنب مع تصنيفها ، وفقًا لنوع السلسلة الجانبية أو المجموعة R (الهيدروكربونات ، المحايدة ، الحمضية أو القاعدية) ، وسلوكها الكيميائي (حمضي ، قاعدي ، قطبي أو غير قطبي) وإذا تم تصنيعها أو ليس بجسم الإنسان (أساسي أو غير أساسي).

انظر أيضًا البروتينات.

وظيفة الأحماض الأمينية

تؤدي الأحماض الأمينية وظائف متنوعة أساسية لعملية التمثيل الغذائي الحيوية للكائن الحي ، لأنها أساس البروتينات.

بهذا المعنى ، تشترك الأحماض الأمينية في العديد من وظائف البروتينات ، مثل الإنزيمية والهرمونية. من أهم وظائفه ما يلي:

  • نقل المغذيات.
  • إصلاح أو نمو أنسجة الجسم.
  • تخزين العناصر الغذائية مثل الماء والبروتينات والمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والدهون.
  • يمكنهم توفير الطاقة.
  • يحافظ على توازن الأحماض في الجسم.
  • يسمح بتقلص العضلات.
  • يسمح بالتطور السليم للأعضاء والغدد وعملها.
  • يتدخلون في إصلاح الأنسجة والجلد والعظام ، وكذلك في التئام الجروح.
كذا:  أقوال وأمثال جنرال لواء الدين والروحانية